OCTOMORE 10.2 BRUICHLADDICH 56.9 ° 70 CL
Octomore 10.2/96.9 est l’une des quatre sorties de la dixième édition de cette ligne «très puissamment tourbée» de Bruichladdich. Cette dixième édition a une «fumée plus douce» que les versions précédentes avec Octomore 10.2 ayant son orge maltée à seulement 96,9 ppm. Les variétés d’orge utilisées dans le whisky sont Optic et Oxbridge, dont 100 % proviennent d’Écosse. Après distillation en 2010, le single malt a mûri pendant les quatre premières années dans des fûts de whisky de chêne américain de premier remplissage. Puis le single malt a été récusé dans d’ex-fût de vin de Sauternes pour quatre ans de plus. Soit un vieillissement de 8 ans. Les arômes de fruits à noyau comme la pêche et la nectarine ravissent d’abord, avec une bouffée de bacon fumé et de chêne carbonisé à l’arriè...
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